Mostarda Preta em grão 100g Foco Alternativo

Mostarda Preta em grão 100g Foco Alternativo

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Erva de condimento que produz um tempero é feito a partir de sementes moídas da planta, com o tegumento removido.

As sementes são duras e variam em cor do castanho escuro ao preto. Elas são saborosas, apesar de serem quase sem aroma.

As sementes são comumente utilizados na culinária indiana no curry, onde é conhecido como 'rai'. As sementes são geralmente jogadas em óleo quente, lançando seu sabor característico "uma noz. As sementes têm uma quantidade significativa de óleo graxo. Este óleo é usado frequentemente como óleo de cozinha em Portugal.